BEHIND the TABLE

A considerar: uma experiência soberba

Restaurante Soberba

“Para nós, o sucesso é sem dúvida ter pessoas a virem ao restaurante e a sugerirem aos familiares, amigos e conhecidos a experiência que oferecemos aqui. Queremos ser uma referência a servir os clientes.”

Soberba Restaurante behind the scenes

Fotografia por Pedro Lucas

Q & A

Entrevista por Maria Ana Marques

Igor Martinho e Gonçalo Henriques dois amigos de infância e sócios deste projecto, encontraram a possibilidade de materializar um sonho em comum. Neste novo espaço, na rua da Beneficência, em Lisboa, o Chef Igor Martinho recebeu-nos para nos contar um pouco desta jornada alucinante que têm sido os últimos meses: “o Restaurante Soberba não limita a criatividade e o empenho de uma equipa. Estamos prontos a conduzir os nossos clientes numa viagem soberba pelos sentidos, com dedicação, simpatia e talento”.

Igor Martinho, eleito em 2009 Chefe Cozinheiro do Ano, adora criar e é um apaixonado pela cozinha tradicional portuguesa. Neste novo restaurante, a marca do Chef mantém-se, mas adiciona a cada prato algo refinado e sem dúvida moderno.

O Restaurante Soberba tem um menu em que apetece provar tudo e uma carta de vinhos com uma enorme diversidade onde encontrará vinhos que prometem uma agradável surpresa, tudo combinado num local simpático e elegante.

LER REPORTAGEM COMPLETA

1. Quais os pratos mais famosos e que não se devem perder?
O bacalhau lascado, o atum fresco ou as carnes na grelha.

2. Quais as ambições do Soberba?
Acreditamos que tornar o restaurante sustentável é uma da nossas principais ambições, para isso há muito trabalho pela frente.

3. O que é o sucesso para vocês?
É sem dúvida ter pessoas a virem ao restaurante e a sugerirem aos familiares, amigos e conhecidos a experiência que oferecemos aqui.

4. Onde gostariam de estar daqui a 10 anos?
Gostava muito que o Soberba crescesse ao ponto de ter mais restaurantes Soberba.

5. Numa frase como definem o Soberba?
Seria, “orgulho em receber e em servir”. E por outro lado, sentir e saber que as pessoas ficaram soberbas com o que fazemos aqui.

www.soberba.pt
www.facebook.com/Restaurante-Soberba-147701152397706

Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes
Soberba Restaurante behind the scenes